自炊 マヨネーズ【手作りだと美味しくなるもの】簡単なのに
こんにちは、しゅりです。 昔から、マヨネーズをあまり好みません。 酸っぱいものも、脂肪たっぷりのものも大好きなのに、マヨネーズだけはどうも感心しません。 なので、からあげにマヨネーズとか、ごはんにマヨネーズとか、食指が動きませんでした。 い...
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美味しいもの 【ネギだけスープ】すき焼きのネギ、そして首に巻くネギ？
こんにちは、しゅりです。 先日のお昼休みのことです。 すき焼きに入っているネギは好きか、嫌いかという話をしていたのです。 余談ですが、北海道のすき焼きは、昔は豚肉が一般的だったと聞きます。 牛肉文化は関西で、関東以北は豚肉文化とも耳にしまし...
美味しいもの 【シイタケ】大分のお弁当から丸焼きへ
こんにちは、しゅりです。 子供のころは、特になんとも思っていなかったのに、ある時から大好きになるものってありませんか。 あ、食べモノの話です(*^▽^*) 体質が変わるのか、オトナになったのか。 よくわかりませんが、大学生の頃です。 九州旅...
美味しいもの 【文旦ピール】真面目に作ってリベンジです
こんにちは、しゅりです。 先週は失敗だった文旦ピールですが、もう一度チャレンジしてみました。 今回は分量もきっちり計測して、まじめにやってみましたよ。 出来上がりは？ まあ、なんとか思うとおりにできました(#^^#) 文旦は、小さめサイズを...
美味しいもの 【文旦ピール】しっとり水分多めに完成
こんにちは、しゅりです。 ふるさと納税の返礼品で、文旦が大量に届きました。 大好きなんです、文旦(#^^#) あの歯ごたえのある果肉も良いのですが、文旦は皮もお楽しみがあるのです。 おしゃれに言うと、文旦ピール。 きさくに言うと、文旦の皮の...
美味しいもの 【しょっぱいカレー】応急処置
こんにちは、しゅりです。 基本的には食べることが好きで、料理は得意ではありません。 ひとりでするのは楽しいんですけどね。 そんな私の数少ないレパートリーで、カレーは珍しく得意料理なのです。 それがですね、久しぶりに大失敗でした(+o+) カ...
自炊 りんごからアップルパイ、そして青いカボチャのパイ
こんにちは、しゅりです。 季節柄、立て続けにりんごを頂きました。 職場の同僚からはおみやげで、実家からはお歳暮のおすそ分けです。 実は父がアレルギーで、生のりんごが食べられません。 大人になって発症したもので、ももやいちご、トマトもダメにな...
美味しいもの 【凍える夜は】鍋焼きうどんをどうぞ
こんにちは、しゅりです。 寒いですね～(#^^#)。 今朝の道東ではマイナス８℃まで下がったそうですね。 当地ではマイナス３℃前後でしょうか。 北海道では、「しばれる」と表現する寒い朝ですが、晴天なので空気は澄んでいますね。 そんな日は、鍋...
美味しいもの 【冬野菜の季節】大根が大量に
こんにちは、しゅりです。 もう晩秋ですね。 この季節から美味しくなってくるのが大根や白菜、そう、冬野菜ですね(#^^#) 今、実家では大根が豊作でして、大量消費に追われていますｗｗｗ ★★★★★ 大根って、意外と余りませんか？ 淡白なようで...
美味しいもの 大学いも♡油で揚げても、そうでなくても
焼きイモも美味しいですよね こんにちは、しゅりです。 秋と言えば、食欲の秋です。 元々好きなんですが、大学イモが食べたくなる季節です。 ★★★★★ 名脇役としても、エッセイストとしても、素敵な作品を遺された沢村貞子さんも、大学イモを献立に加...