こんにちは、しゅりです。
先日のお昼休みのことです。
すき焼きに入っているネギは好きか、嫌いかという話をしていたのです。
余談ですが、北海道のすき焼きは、昔は豚肉が一般的だったと聞きます。
牛肉文化は関西で、関東以北は豚肉文化とも耳にしましたが、その流れなんでしょうか。
関係があるのかないのか、「焼き鳥」と言いつつ豚串だったり（室蘭焼き鳥）、焼き肉と言えば「ジンギスカン（羊肉）」だったりします。
さて、ネギの話です。
子供のころは、ネギなんてあまり意識していませんでした。
嫌いだった、と言う人もいますよね（妹がそうです）。
年取ると、ネギのありがたみがわかるの(｡＾０＾｡)
と言う室長は酒豪です。
確かにお酒を飲むようになってから、ネギが一気に身近になったような気もします。
ネギは身体にいいのよ、毎日食べなさいよ
これは、年配の同僚ナース。
風邪に効くから、首に巻いて寝なさいと教えてくれた患者さんもいましたっけ。
でもさすがにそれは大変そうです。
かわりに「ネギスープ」をどうぞ
学生の頃に教えてもらって、去年まではときどき作っていました。
ホントに簡単で、ちゃっちゃと１５分クッキングです(*^▽^*)
まずは大量のネギ（１人分で、１本）を斜めに薄切りにします。
それを鍋に入れて、さっと沸騰したら完成です。
その時の気分で、鶏ガラスープ、塩コショウ、しょう油のどれかをちょろっと入れて味付けします。
生シイタケがあれば入れますが、冷凍は使いません。
冷凍臭が気になって、以来やめたんです。
もしショウガがあれば、それも入れます。すり下ろすのが一番ですが、チューブでもまあまあ。
びっくりするくらい、身体がぽかぽかします(#^^#)
これ、友人に作ったら、彼女は黒酢を入れてアレンジしていました。
それも、なかなか美味しかったですよ(*^▽^*)
