マヨネーズ【手作りだと美味しくなるもの】簡単なのに

美味しいもの

こんにちは、しゅりです。

 

昔から、マヨネーズをあまり好みません。

酸っぱいものも、脂肪たっぷりのものも大好きなのに、マヨネーズだけはどうも感心しません。

なので、からあげにマヨネーズとか、ごはんにマヨネーズとか、食指が動きませんでした。

 

いやいや、マヨネーズは飲み物だから(*^▽^*)

 

これ、本当に言う人に初めて会いました。

職場の同僚です。

 

マヨネーズがなかったら、ブロッコリーはどうやって食べるのさ?

 

これは別の同僚です。

マヨネーズが苦手だとひとこともらしただけで、この反応です。

 

むしろこっちがびっくりしました(*’▽’)

マヨネーズ、愛されていますね。

 
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手作りのマヨネーズなら

 

職場で話しているうちに思い出しました。

 

私、マヨネーズを作ったことがあります。

そして、それは美味しかったのです(#^^#)

 

すっかり忘れてました。

当時、ポテトサラダを作っていて、ふと気がついたらマヨネーズがなかったのです。

 

レシピは、ホントかんたんです。

 

きれいなボウルと泡だて器をご準備ください。

で、卵黄2~3個をまず泡だて器で溶きます。

 

それにオリーブオイルか、何かの油を少しずつ加えて、泡立て続けます。

見た目がマヨネーズのようになったら、味を見ながらお酢を混ぜます。

 

塩コショウも適当にどうぞ。

見た目がマヨネーズで、好みの味になったら完成です(*^▽^*)

 

このやり方は、高校生の頃に住んでいた寮の台所で教わりました。

清潔で乾いたボウルを用意することと、手早く泡立て続けることさえ守れば、分離しないと聞いたはず。

 

材料の黄金比や、厳密なレシピもあるのでしょうけども、様子を見ながら足し算するやり方で大丈夫。

学生の頃はときどき、そして数年前に一度(ポテトサラダ用に)作りましたが、失敗知らずです(#^^#)

 

あればオリーブオイルや、何かのオイルを使いますが、サラダ油でもイケます。

お酢も、きっと○○ビネガーを使う方が風味は良いのでしょうが、普通の米酢でも。

 

ちなみにちゃんとしたレシピは、こんな感じだそうです↓

手作りなら新鮮で美味しい!自家製マヨネーズを作ってみよう | キナリノ
みなさんは、マヨネーズを手作りしたことはありますか?マヨネーズを手作りするのは、実は意外と簡単!材料もすぐに手に入るものばかりです。スパイスや調味料をプラスすれば、マヨネーズのアレンジも楽しめます♪休日など、少し時間がとれる時に、是非、自家製マヨネーズ作りにトライしてみませんか?
 

さて手作りのマヨネーズは、自分で酸味を加減できるからか、鮮度がいいからなのか、思わず指を使って最後まですくい取るほど止まらなくなります。

ダイエット中だというのに、何てことを思い出してしまったのでしょうか(泣

ホント毎日が誘惑だらけです。

 
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