こんにちは、しゅりです。
子供のころは、特になんとも思っていなかったのに、ある時から大好きになるものってありませんか。
あ、食べモノの話です(*^▽^*)
体質が変わるのか、オトナになったのか。
よくわかりませんが、大学生の頃です。
九州旅行の帰りに、大分空港へ立ち寄りました。
そこで、ふと買ったお弁当。
これが、もう、美味しかったのです(#^^#)
シイタケ（のみ）弁当
もう２０年近く前ですから、パッケージや値段は覚えていません。
ただ忘れられないのは、フタを開けたときの衝撃です。
シイタケ、しか見えません。
カサの開いたシイタケが、ごろんごろんごろんと三つくらい。
ひっくり返してみると、シイタケの炊き込みご飯で作ったおにぎりです。
トトロが使ったフキの傘よろしく、出汁で煮たシイタケがかぶせてあるのです。
付け合わせは、確か、シイタケのバター炒め。
他のおかずも、シイタケで作られた「何か」でした。
全面が茶色の弁当です。
柴漬け（だったと思う）のピンクが、目に焼き付いていますもの。
肉や魚、そんな主役級のたんぱく質は、「お呼びでないよ」と言いそうなお弁当でした。
こんなにシイタケばっかり、うんざりします？
これが違ったのです。
むしろ、シイタケって、料理法が違ってもしっかり味があるんだ(+o+)とびっくりしました。
それまでは、料理のわき役とか、付け合わせくらいの印象だったのです。
また、食べたいなぁと思いますが、もう売られていないかもしれません。
オトナの私は、シイタケは丸焼きで
先日ちょっと遠出をしまして、しいたけを買ってきました。
札幌市内のかなり外れですが、しいたけ農園があるのです。
札幌では唯一、地下鉄の通っていない清田区、それもかなりの奥地です。
でも近くに釣り堀があったり、アイスクリームやそば屋さんがあったりと、最近は観光スポットになっています(*^▽^*)
あのお弁当で開眼して以来、シイタケLOVEなわけですが、新鮮なものが手に入れば丸焼きにします。
炭火や七輪があれば最高ですが、魚焼き器でも十分美味しい。
小指の先くらいにカットしたバターと、正由をひとたらし。
ぐつぐついって来たら完成です。
シイタケの水分とバター醤油が混ざってあふれるのも堪えられませんが、それより何より、歯ごたえが素敵です。
熱いのですが、こりっとした食感は、やけどしそうでもやめられません。
ここで、きゅっとビール。
あぁ、オトナになったと感じる瞬間です。
