自炊 マヨネーズ【手作りだと美味しくなるもの】簡単なのに
こんにちは、しゅりです。昔から、マヨネーズをあまり好みません。酸っぱいものも、脂肪たっぷりのものも大好きなのに、マヨネーズだけはどうも感心しません。なので、からあげにマヨネーズとか、ごはんにマヨネーズとか、食指が動きませんでした。いやいや、...
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美味しいもの 【ネギだけスープ】すき焼きのネギ、そして首に巻くネギ？
こんにちは、しゅりです。先日のお昼休みのことです。すき焼きに入っているネギは好きか、嫌いかという話をしていたのです。余談ですが、北海道のすき焼きは、昔は豚肉が一般的だったと聞きます。牛肉文化は関西で、関東以北は豚肉文化とも耳にしましたが、そ...
美味しいもの 【シイタケ】大分のお弁当から丸焼きへ
こんにちは、しゅりです。子供のころは、特になんとも思っていなかったのに、ある時から大好きになるものってありませんか。あ、食べモノの話です(*^▽^*)体質が変わるのか、オトナになったのか。よくわかりませんが、大学生の頃です。九州旅行の帰りに...
美味しいもの 【文旦ピール】真面目に作ってリベンジです
こんにちは、しゅりです。先週は失敗だった文旦ピールですが、もう一度チャレンジしてみました。今回は分量もきっちり計測して、まじめにやってみましたよ。出来上がりは？まあ、なんとか思うとおりにできました(#^^#)文旦は、小さめサイズを４個分皮を...
美味しいもの 【文旦ピール】しっとり水分多めに完成
こんにちは、しゅりです。ふるさと納税の返礼品で、文旦が大量に届きました。大好きなんです、文旦(#^^#)あの歯ごたえのある果肉も良いのですが、文旦は皮もお楽しみがあるのです。おしゃれに言うと、文旦ピール。きさくに言うと、文旦の皮の砂糖漬け、...
美味しいもの 【しょっぱいカレー】応急処置
こんにちは、しゅりです。基本的には食べることが好きで、料理は得意ではありません。ひとりでするのは楽しいんですけどね。そんな私の数少ないレパートリーで、カレーは珍しく得意料理なのです。それがですね、久しぶりに大失敗でした(+o+)カレーがしょ...
自炊 りんごからアップルパイ、そして青いカボチャのパイ
こんにちは、しゅりです。季節柄、立て続けにりんごを頂きました。職場の同僚からはおみやげで、実家からはお歳暮のおすそ分けです。実は父がアレルギーで、生のりんごが食べられません。大人になって発症したもので、ももやいちご、トマトもダメになりました...
美味しいもの 【凍える夜は】鍋焼きうどんをどうぞ
こんにちは、しゅりです。寒いですね～(#^^#)。今朝の道東ではマイナス８℃まで下がったそうですね。当地ではマイナス３℃前後でしょうか。北海道では、「しばれる」と表現する寒い朝ですが、晴天なので空気は澄んでいますね。そんな日は、鍋焼きうどん...
美味しいもの 【冬野菜の季節】大根が大量に
こんにちは、しゅりです。もう晩秋ですね。この季節から美味しくなってくるのが大根や白菜、そう、冬野菜ですね(#^^#)今、実家では大根が豊作でして、大量消費に追われていますｗｗｗ★★★★★大根って、意外と余りませんか？淡白なようで、けっこう風...
美味しいもの 大学いも♡油で揚げても、そうでなくても
焼きイモも美味しいですよねこんにちは、しゅりです。秋と言えば、食欲の秋です。元々好きなんですが、大学イモが食べたくなる季節です。★★★★★名脇役としても、エッセイストとしても、素敵な作品を遺された沢村貞子さんも、大学イモを献立に加えています...