【千切りポテトのハムチーズパンケーキ】じゃがいも、余ったとき【きのう何食べた？より】

こんにちは、しゅりです。

 

料理を普段やらない人あるあるだと思うのですが、いつも材料が余ります。

料理をしなくなって１年くらいですが、すでに勘が狂っていますね。

 

先日、ふとグラタンが食べたくなったときもそうです。

思い浮かんだのは、自分でホワイトソースを作り、山ほどチーズをかけた、こってりしたレシピです。

両親はもう、こってりメニューは敬遠するので、自分（と彼くん）用に作ったのです。

 

そしたら、ホワイトソースが多すぎて、ジャガイモを入れられませんでした。

 

ついでに言うと、この、ジャガイモ抜きのグラタン。

かなりくどいです(｡-_-｡)。

 

マカロニも入れてないので、なおさらでした。

玉ねぎ・エリンギ・シイタケ・ベーコンの炒めたもの、具はこれだけなので、ほぼ、ホワイトソースのチーズがけでした。

 

炭水化物ダイエットなんて言っていないで、グラタンには、やっぱりジャガイモやグラタンが必要なんですね。

よ～くわかりました((+_+))

 

残ったじゃがいも

 

で、使えなかったじゃかいもです。

グラタンの翌日も、運よくお休みでした。

 

なので、作ってみましたよ。

千切りポテトのハムチーズパンケーキ(*^▽^*)

 

ちなみに、「昨日なに食べた？（よしながふみ）」の第９巻のおまけマンガのレシピです。

本家のレシピも簡単ですが、もっと楽に、適当に作ってみました。

こんな感じです。

 

じゃがいもを千切りにし塩胡椒をまぶしておく。

マンガでは千切り器を使っていますが、包丁で切ったので、切り干し大根くらいの太さになってしまいました。

 

フライパンにバターを入れて溶かす。

２ｃｍ角くらい、ごろんと使いました。バター、大好きなのでｗｗｗ

 

フライパンに、じゃがいもを敷き詰めます。全体の半分くらい、ここで使います。

 

その上にベーコン、ピザ用チーズと重ねて、最後にまたじゃがいもを敷き詰めます。

マンガではロースハムですが、ちょうど頂き物のベーコンがありました。

 

そしてフライ返しで生地を押し付けながら、じゃがいもが透き通ってくるまで焼きます。火加減は弱火～中火くらい。7～8分焼く。

 

こんがり焼けたらひっくり返して、また7～8分焼いて出来上がりです(*^▽^*)

 

ひっくり返すのが大仕事ですが、大皿を使ってえいやっとやりました（注：彼くんが）。

私は、こういうひっくり返す系の料理、成功した試しがありません。

 

はい、こんな感じ、完成品です(*^▽^*)

 

パンケーキ、ではないような気がしますが、ボリュームたっぷり、ジャンクな味付けに手が止まらないです。チーズ・ベーコン・バターのコンボ、間違いないです(*’▽’)

マンガでは「もっちり」とありますが、食べた感じは「シャクシャク」か「ほくほく」ですね。

 

ドイツ料理で、こういうのがあったような気がします。

ジャムか、何かのフルーツソースをかけて食べたような・・・？

 

そうそう今回は、大きなじゃがいもをひとつ使いました。

でも、上手な人なら、もっとたくさん使って作れると思います(#^^#)