あぁ、牛タン最高!

外食

こんにちは、しゅりです。
先日所用がありまして、札幌に行きました.。゚+.(・∀・)゚+.゚

で、帰りのJRに乗るために札幌駅に来たのですが、予定よりもちょっと時間があったのです。
普段なら駅弁を買うのですが、その日は何だか牛タンが食べたい日だったのです。
そういえば、少し前の「孤独のグルメ:仙台編」の放映で、五郎さんも食べてましたね。

そういうわけで、牛タン定食を食べてきました(☆゚∀゚)
JR札幌駅のスターバックスのずっと奥に広がるレストラン街。
利休というお店です。
今回もおひとりさまで、カウンターに座りましたよ~www

さすが都会ですね。
エキナカ支店なのでしょうけど、とっても美味しかった。
牛タンは厚切り(といってもよいでしょう!)で、6切れ。
炭火の香りもしましたよ。
ご飯はもちろん麦ごはん。わかってますね~(*´∇`*)
牛テールスープも滋味深い風味でした。
ただ、付け合わせが浅漬け山盛りに、ワサビのみそ漬け。そしてつきだしが、牛タンの味噌煮。
この塩味パンチは、ホントなら、生ビールですよね。
飲みたかったです!
でも、駅から車を運転して帰るので、我慢でした( p_q)エ-ン

★★★★★

そういえば焼肉に行った時も、まず牛タンです(・∀・)
ペラペラでも、厚切りでも、私は片面焼き派です。
途中でひっくり返しません。
肉の周りぐるっと色が変わり、肉汁が上がってきたところに、ネギみじんをたっぷり。
そのままくるっと巻いて、肉汁をこぼさないように(でもこぼれて、炭火からパチッと火の粉が)、麦ごはんに乗せちゃいます。で、肉汁のしみたごはんもろとも、牛タンを頬張る!
幸せとはこのことか、と思う瞬間です(*゚▽゚*)

実は、「美味しんぼ」で紹介されていた方法で、試してみたらはまりました。
「美味しんぼ」って、たまに主義主張が濃すぎるときもあるのですが(私にとって、です)、美味しいものが美味しそうに書いてあるので、時々読み返します。
1巻から102巻まで持っているのですが、山岡さんはずいぶん丸くなりましたよね。

では。

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