こんにちは。
牛乳そのものは苦手なのですが（味がだめです）、乳製品は大好きです。
チーズも、ヨーグルトも、クリームも何でもウェルカムです(*^▽^*)
さらに言うと、「さっぱり」とか、「しつこくない」ものより、「濃厚」や「どっしり」がどちらかと言うと好みです。
例えば、普通のヨーグルトを水切りしたもの、あれイイですね。
ねっとりとした固まりになるので、スプーンで切り分けられます。
酸味のあるハスカップジャムをかけたら、もう！
最高です(#^^#)
お豆腐が、クリームチーズになるらしいです！
参考にしたのはこれです。
お豆腐は、冷奴も美味しいですが、クリームチーズやモッツァレラチーズになるならそれもイイなと惹かれました。
お豆腐の味噌漬けも好物ですし。
よくある普通の絹豆腐です。小さじ１杯ずつ、裏表の両面にぱらぱらと振りました。その豆腐１丁をキッチンペーパーで覆って、さらにラップで包みます。
ガラスの深皿に入れて、冷蔵庫で一晩と半日(#^^#)。途中で２回ほど、水を捨てました。
キッチンペーパーも交換しましたよ。
ラップを開くと、なるほど水分が抜けた雰囲気です。
１ｃｍ幅くらいに切り分けました。
トマトを挟んで、カプレーゼ風にしてみました。本当は、モッツァレラチーズですけどね。
トマト、大好きなのでたっぷり使いましたよ(‘◇’)ゞ
味はですね。
うーん、塩味の固い豆腐、です(｡-_-｡)
舌触りはもっちり、ねっとりです。
これはこれで美味しい。
でも、チーズじゃないです。
お安い豆腐だったからでしょうか。
最初から、「塩漬けの豆腐」と言われた方が、楽しめそうです。
これがカプレーゼかぁ。初めて食べたなあ。
けっこう美味しいな～(*’▽’)
と言う彼くんに激しく罪悪感です。
本物はもっと美味しいです。
そうそう、今回のなんちゃってカプレーゼは、お醤油をかけると、格段に美味でしたよ(*^▽^*)
あれ、でも、これって結局は冷奴でしたね(#^^#)
