こんにちは、しゅりです。
土用の丑の日は過ぎましたが、うなぎを食べましたよ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
冷凍ものですが、国産のうなぎで一尾で２６８０円！
お店で食べるうな重が４０００円くらいするのは仕方ないですね。
中国産なら半額近いですが、まあたまの贅沢だしね、と。
いつもの雑穀米に乗せて、手製のうな丼にしました。
あぁ、おなかいっぱい(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
スーパーで買ってくる、パックに入ったうなぎですが、今まではレンジでチンするだけでした。
それでも、こんなもんかなって感じでまずくはありません。
でも今回は、ぬるま湯でさっと洗ってから、フライパンで温めました。
例によって、職場のおばちゃんのアドバイスです。
熱湯で洗った方がいいよ！って声もありましたが、我が家はポットがないので、それは省略（小鍋でお湯をわかすのは、ちょっと面倒で）。
フライパンは、油をいれずに、弱～中火です。
うなぎからこぼれた水分がふつふつと沸騰し、うなぎに触れないくらい熱くなったら完成です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
取り出したうなぎはお皿にのせて、アルミホイルをかぶせておきました。
で、その間に、付属のたれをフライパンに入れて（うなぎを焼いたまま洗わずに）、酒・みりん・しょうゆでのばします。
沸騰したら味をみて、「こってり」と感じたらそれをうなぎにかける、とヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
たれの味付けは適当でしたが、うなぎ自体は、やっぱり手をかける価値はありました！
レンジとは違って、べっちゃり感がなく、ふっくらでしたね。
うなぎといえば、うな丼がまあ王道なんでしょうけども、炊き込みご飯にするときもあります。
よしながふみの「きのう何食べた？」でも、紹介されていましたね。
実際に作ってみた方のブログ↓
私自身はあんまり高菜を食べないので常備していませんが、このレジピで、ごまをたっぷり混ぜただけでも美味しかったです。
簡単だし、お勧めですよ～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
