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こんにちは、しゅりです。
土用の丑の日は過ぎましたが、うなぎを食べましたよ.。゚+.(・∀・)゚+.゚
冷凍ものですが、国産のうなぎで一尾で2680円!
お店で食べるうな重が4000円くらいするのは仕方ないですね。
中国産なら半額近いですが、まあたまの贅沢だしね、と。
いつもの雑穀米に乗せて、手製のうな丼にしました。
あぁ、おなかいっぱい(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
![](https://i0.wp.com/parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/3/ic_good.png?w=1256&ssl=1)
スーパーで買ってくる、パックに入ったうなぎですが、今まではレンジでチンするだけでした。
それでも、こんなもんかなって感じでまずくはありません。
でも今回は、ぬるま湯でさっと洗ってから、フライパンで温めました。
例によって、職場のおばちゃんのアドバイスです。
熱湯で洗った方がいいよ!って声もありましたが、我が家はポットがないので、それは省略(小鍋でお湯をわかすのは、ちょっと面倒で)。
フライパンは、油をいれずに、弱~中火です。
うなぎからこぼれた水分がふつふつと沸騰し、うなぎに触れないくらい熱くなったら完成です.。゚+.(・∀・)゚+.゚
取り出したうなぎはお皿にのせて、アルミホイルをかぶせておきました。
で、その間に、付属のたれをフライパンに入れて(うなぎを焼いたまま洗わずに)、酒・みりん・しょうゆでのばします。
沸騰したら味をみて、「こってり」と感じたらそれをうなぎにかける、とヾ(´ω`=´ω`)ノ
たれの味付けは適当でしたが、うなぎ自体は、やっぱり手をかける価値はありました!
レンジとは違って、べっちゃり感がなく、ふっくらでしたね。
うなぎといえば、うな丼がまあ王道なんでしょうけども、炊き込みご飯にするときもあります。
よしながふみの「きのう何食べた?」でも、紹介されていましたね。
実際に作ってみた方のブログ↓
![](https://i0.wp.com/cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/drifting_girl/20100606/20100606150448.jpg?resize=160%2C90&ssl=1)
私自身はあんまり高菜を食べないので常備していませんが、このレジピで、ごまをたっぷり混ぜただけでも美味しかったです。
簡単だし、お勧めですよ~.。゚+.(・∀・)゚+.゚