こんにちは。
５年くらい前に、消化器内科のドクターに聞いた話です。
北海道の東端に、北見という街があります。
人口あたりの焼肉店が、日本でトップレベルに多くて、
焼き肉が大好きだから、
夏も冬も、何かというと自宅で焼肉パーティー(*^▽^*)
そして、肝炎ウィルスの罹患率も高い、
そんな街です。
（医療関係者内でのウワサ、です）
豚肉・シカ肉の生食は、
E型肝炎ウイルスを媒介しますから、
しっかり焼いて食べましょうね。
そんな北見ですが、
焼肉につきものの、
玉ねぎの街でもあります。
最近は、こんな真っ白な玉ねぎを売り出し中だそうで。
辛みが少ないけれど、
身は詰まっていて、
甘みはあるけれど、
しつこくないのが売り文句らしいです。
詳しくは、こちらをどうぞ↓
真白 | JAきたみらい
見た目が名前の通り真っ白なたまねぎ。一般的なたまねぎに比べ辛味が少なく、甘いうえに実がしまっています。食感はシャキシャキ。生産者は土作りや農薬低減に手間をかけたエコファーマーの認可を所得。
www.jakitamirai.or.jp
頂き物で手に入りまして、
さっそく食べてみました(#^^#)
薄～くスライスして、
ポン酢かけです。
１時間ほど冷蔵庫で寝かせて、
シソをたっぷりかけました(*^▽^*)
うん、シャクシャクで、
辛くないけど、香りがイイです。
暑い日は最高ですよ～。
短いですが、北海道の夏です。
