こんにちは。
私の大好きな言葉のひとつが、ステーキです。
ビフテキももちろん、チキンステーキとか、ラムステーキもイイですね。
ステーキ丼も、心躍る言葉です(*^▽^*)
戦後の食糧難を経験した世代でもないのに、不思議です。
小さいころ、初めてのナイフとフォーク
まだ小学校の低学年だったと思います。
何かの記念日で、ステーキを食べる日だけは特別でした。
なにしろ、ナイフとフォークで食べるのです(*^▽^*)
自分のお皿の上で、お上品に小さく切ってみたり、かと言えば、わざと大きく切って頬ばるのもまた最高でした。
でもナイフがお皿に当たるキーキーという音、実は苦手でした。
それを黙っていたのは、文句を言って、ステーキの機会を逃したくなかったからでしょう。
あぁ、くいしんぼ(#^^#) ですね。
これは大人になっても、全然変わらないです。
自宅でのステーキ丼もイイですよ
鉄板焼き屋のカウンターで、目の前で焼いてくれるステーキ、そしてガーリックライス(*^▽^*)
最高ですね！
でも、家で食べるステーキも、なかなか悪くないです。
ステーキの焼き方も、いろいろと方法がありますが、自分で守っているのはこれだけです。
・肉は常温にする
・片面は中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返したら弱火
・基本的には、できるだけ肉に触らない・動かさない
塩コショウは、忘れるときもあります。
気持ちに余裕があれば、肉汁を使ってソースも作りますが、市販のステーキソースも大好き。
とにかく、何であれ、ステーキを焼くだけで楽しくて仕方がないです(*^▽^*)
先日は、農園販売のしいたけもソテーして、ちょっと豪華版のステーキ(#^^#)
一口大に切りまして、ごはんに乗せて頂きました。
セルフのステーキ丼です(*^▽^*)
