こんにちは、しゅりです。
北海道もだんだん春が近づいてきました。
先週は、札幌近郊ではもうぽかぽか陽気でした。
そんな折です。ふと春のにおいを感じました(*^▽^*)
春のにおいって何のにおい？
春先に感じるあのにおい、あれは何でしょう。
胸がすっとするような、わくわくするような気分になるのです。
雨のにおい、濡れたアスファルトのにおい、雪の下からのぞく土のにおい、新芽のにおい・・・
農家の患者さんは、
春のにおいは馬糞と鶏糞（けいふん）だと笑います。
ちなみに馬糞や鶏糞は、雪解けの促進や肥料として畑にまくのです。
北海道民（郊外出身）にとっては、季節を感じるにおいなんです。確かに。
あれは、松のにおいだよ(*^▽^*)
真偽のほどはわかりませんが、同僚が教えてくれました。
見回すと、当地では松林がけっこうあります。
エゾ松でしょうか、本州のものとは違うらしいのですが、特長的な松葉は目立ちます。
松葉と言えば、サイダーが作れるらしいですね。
これは、患者さんから教えてもらいました。
瓶に入れた砂糖水に松葉を詰めて、日の当たる場所に置いておけば、1日で炭酸水になるんだとか。
あれ、聞いたことあるなと思いましたら、クッキングパパでも取り上げていましたね。
春の話ではありませんが、挑戦された方もいらっしゃいます↓
松葉サイダー
昔から一度やってみたいと思っていた松葉サイダー作りに挑戦しました。 松葉についた天然酵母の力で作る発酵飲料です。発酵飲料だからおそらく酵素も多いんでしょう。 材料 清潔な瓶 松葉 - 瓶がいっぱいになる量（できれば7月ごろの新芽） 水 - ...
metok.org
果たして、本当に松のにおいが春のにおいなのかはわかりませんが、松葉サイダーは興味があります。
やりたいことリストに入れておこうかな、と思います。
